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Escalope de veau alla Parmigiana
Légère chapelure, sauce tomate, mozzarella et parmesan
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Escalope de veau sous bois
Bolets, portobello, pleurotes, vin rouge, sauce aux fines herbes
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Piccata de veau al limone
Déglacée au vin blanc, jus de citron, montée au beurre
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Escalope de veau au calvados
Sauce calvados, salpicon de pommes et bacon maison
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Risotto à la joue de veau
Nage de courges à l'ail confit, bacon rôti et parmesan
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